市民李女士爱吃砂糖橘，一天可以吃下一两斤。近日，同事们都发现她的皮肤变黄了，自己也觉得不对劲，马上到长沙市中心医院就医检查，结果医生告诉她“病因”——进食过多的砂糖橘，导致皮肤变黄，但只要停止食用、多喝水，大约一周就能恢复。

  “吃砂糖橘真的会变黄吗？对人体有危害吗？”对于李女士的疑问，长沙市中心医院消化内科主任医师申月明解释，砂糖橘是一种温性水果，里面含有大量胡萝卜素。当一次性吃下过多的砂糖橘，那么胡萝卜素的一次性摄入量也会过多，导致肝脏无法及时分解代谢，使胡萝卜素沉积于皮肤角质层和黏膜部位，致使皮肤变黄，情况严重者眼睛巩膜也可能会发黄。申月明表示，吃砂糖橘导致皮肤变黄不是病理性疾病，是一种短暂的代谢异常，只要停止食用砂糖橘一周左右皮肤便可恢复正常肤色。此外，适当多喝水可以增加排尿，进而加速代谢，让皮肤恢复更快些。

  除了砂糖橘，过度进食胡萝卜、南瓜、菠菜等这类胡萝卜素含量高的果蔬，皮肤也一样会变黄。“怎么吃才不会变黄呢？”申月明建议，胡萝卜素每天摄入量在15到50毫克，大约是砂糖橘一天食用量不超过150g，这样既不会出现皮肤变黄的情况，还能起到很好的补充营养的作用。

 消化内科 主管护师  张玲