白天两杯奶茶，晚上下班再时不时约上几个好友来一顿烧烤，这是年轻女孩高小燕（化名）的生活常态。本以为年轻无敌，却没想最近她却因“急性脂源性胰腺炎、糖尿病性酮症酸中毒”送入长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）急诊科抢救，所幸救治及时，目前已经脱离生命危险。

高糖高脂饮食，为健康埋下隐患

  医生了解到，小燕今年23岁，近两年来她几乎每天都会喝上一杯甚至多杯奶茶，尤其是夏天口渴时就把奶茶当水喝。小燕不仅喜欢喝奶茶，还喜欢吃夜宵，尤其爱吃烧烤，每周总有几个晚上要约上朋友大快朵颐。两个月前，小燕就出现了经常口干、乏力等症状，但是没有重视，反而喝奶茶喝得更多了。9月19日下午，小燕出现无明显诱因的上腹胀痛和呕吐，她以为是简单的胃肠不适，就没有在意。9月21日，呕吐越来越频繁，她便去当地诊所接受输液治疗，但症状不仅没有缓解，还出现了全身乏力，她这才来到长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）急诊科就诊。

  急诊科血液结果显示：空腹血糖28.5mmol/L（正常值是：空腹3.9—6.1mmol/l），超出正常值4倍多，甘油三酯20.99mmol/L（正常值是：0.55—1.7mmol/l），超出正常值10倍多，结合其他指标及腹部增强CT结果，考虑“急性脂源性胰腺炎、糖尿病性酮症酸中毒”，收治急诊综合病房治疗，经过4天的积极补液、降糖，抑制胰酶分泌等治疗，小燕明显好转，现已进入恢复阶段。

急性脂源性胰腺炎：奶茶背后的隐形杀手 

  “急性胰腺炎是一种由于胰腺消化酶被异常激活而引起的胰腺自身消化性疾病，其发病急、进展快，严重时可危及生命。”急诊科主任医师宋昆指出，小燕虽然年轻，但长期大量食用奶茶＋烧烤，其中的高糖、高脂成分不仅加重了胰腺的负担，还导致了她血脂异常升高，从而诱发了急性脂源性胰腺炎。有些奶茶中常用的奶精（植脂末），含有大量的反式脂肪酸，这些不健康的脂肪更容易沉积在血管壁上，影响血液循环，进一步增加了胰腺炎的风险。

酮症酸中毒：甜蜜的代价

  与此同时，小燕还出现了酮症酸中毒的症状。酮症酸中毒是糖尿病的一种严重急性并发症，常见于血糖控制不佳的糖尿病患者。对于像小燕这样原本没有糖尿病病史的年轻人来说，长期大量摄入高糖饮料也是导致酮症酸中毒的重要原因之一。当身体摄入过多糖分而无法有效处理时，血糖水平会急剧升高，胰岛素分泌不足，导致体内脂肪分解产生大量酮体，进而引发酸中毒。

健康警示：年轻虽无敌，胡吃海喝却不可取

  宋昆介绍，小燕的案例并非个例，近年来，因过度食用奶茶和烧烤而引发的健康问题屡见不鲜。奶茶和烧烤虽然美味，但其背后隐藏的健康风险却不容忽视，以下几点健康建议尤为重要：
  1、适量饮用：奶茶等高糖饮品切勿贪杯；烧烤夜宵，偶尔品尝即可，但不可长期频繁食用。
  2、关注成分：尽量选择低糖、低脂、无反式脂肪酸、无添加的食品，避免过多摄入糖分和不健康脂肪。
  3、均衡饮食：保持饮食的多样性和均衡性，多吃蔬菜、水果和全谷物食品。
  4、避免不健康的生活习惯：少吃外卖，避免熬夜、戒除烟酒、避免进食夜宵。

小贴士：国庆假期即将来临，这份健康指南请查收

  宋昆提醒：国庆假期即将来临，每年假期当中和节后，急诊科都会收治不少血糖和血脂“爆表”的市民，追问病史，多与有基础疾病（如糖尿病、高血脂）、饮食过量、饮酒有关。在此，她特别提醒市民：

  有糖尿病病史的市民要注意合理的饮食结构，减少高脂肪、高热量的饮食摄入，尽量少吃甜食，不喝含糖的饮料，多吃高纤维素的食物和蔬菜，适当锻炼，控制好血糖，按医嘱服用降糖药，不要擅自更改药物，更不能自行断药，一旦出现烦渴、多饮、多尿、体重下降、疲乏无力等症状应及时就医。

  有高血脂、胰腺炎病史的市民特别要注意避免暴饮暴食和大量饮酒，暴饮暴食和酒精的刺激会使得胃酸及十二指肠促胰液素分泌增多，进而促进胰液分泌增多，造成胰管内压增高。重者可导致胰腺小导管及腺泡破裂，释放出内生性活素，激活胰蛋白酶原等，从而引起胰腺组织的出血坏死。如果在进食后发生剧烈腹痛、呕吐、腹胀、发热等症状，应及时到医院就诊，明确诊断，以免延误病情。

供稿 | 急诊医学科 彭郁慧 宣传部 朱文青
一审 | 急诊医学科 赫留党
二审 | 宣传部 李晶
三审 | 宣传部 周阳